青笋爆炒肥肠怎么做,制作青笋爆炒肥肠的方法
主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克。
辅料：盐2克、酱油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。
大肠切块，莴笋去皮切片，辣椒切丝。
烧油，放进大肠。
淋上料酒大火炒匀。
炒干水分后放进酸辣椒。
放酸辣味炒至入进大肠里。
倒进莴笋片、辣椒，淋上酱油炒匀，炒熟炒香。
撒上味精和十三香炒匀，装盘上桌。
爆炒肥肠怎么做好吃 制作爆炒肥肠
食材：猪大肠300克、青椒100克、洋葱1个、植物油20克、食盐3克、生抽1小勺、葱姜蒜适量、小米辣5颗、料酒适量。
新鲜的肥肠翻出，用色拉油反复多洗几遍，然后放入调料预煮一下，捞出，晾凉，切成小截，青椒，洋葱切好。
葱姜蒜，小米辣切好，锅内倒入适量的油，锅热后，全部放入，炒出香味。
然后放入大肠，翻炒几下，在放入青椒和洋葱，大火爆炒，加入料酒，生抽和适量的盐，起锅。
爆炒肥肠怎么做好吃? 爆炒肥肠的烹饪方法
原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙。
用剪刀先把肥肠剪开。倒入面粉，揉搓一会儿。再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净。接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦。
锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右。
捞出切小段，备用，然后把配料都切好。
锅中热油，先爆香配料。
倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽。
最后撒葱花，即可。
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