青椒炒排骨家常菜
第清洗排骨
排骨买回家之后多次冲洗，直到里面的血水全部冲洗，这些血水如果不冲洗干净的话，对炒排骨的口感是很有影响的。
第煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的，不然仅凭炒的话，排骨是很难炒熟的。排骨清洗干净之后放进锅里，加上开水煮，大概半小时就差不多了。
第炒排骨
排骨煮好之后捞出来控干水分，锅里到油烧热，加上一勺子白糖快速划开，酱排骨放进去翻炒，然后加上生抽以及葱姜蒜一同翻炒，然后加点食盐入味。
第放青椒
青椒切成丝或者碎末按照你自己的喜好，排骨炒好之后将青椒放进去翻炒，加上一些耗油调味然后出锅就可以了。
青椒炒排骨的家常做法
材料：肋排、青椒、生姜、大蒜、酱油，料酒，白糖，淀粉，鸡蛋。
肋排清洗干净，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜末，腌制2个小时。
鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油，至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，熟了以后，沥油捞起待用。
青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香。
放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻。
椒盐均匀的铺满排骨表面。
端出食用。
青椒炒排骨怎样做最好吃
食材：籽排，青椒，蒜头，豆豉。
步骤：
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