香菇怎么吃好吃
材料：香菇、葱白、花椒、辣椒、食用油、豆瓣酱、酱油、糖。
做法：
先将香菇放入冷水中泡软。
葱白和干辣椒小块。
然后热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。
之后放入香菇翻炒均匀。
将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。
再加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀。
最后大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。
香菇怎么吃好吃
香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇口感很好，适于做汤或素炒。金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选。口蘑味道较清淡，煲汤最好。味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
烤香菇怎么好吃
将香菇洗净切去根部。
放入烤盘上撒上盐。
190度上下火烤5分钟。
起锅加油，放入蒜，辣椒爆出香味。
加入白糖，生抽，孜然粉，香叶翻炒均匀。
将炒好的配料放香菇上撒上芝麻再次放入烤箱烤5分钟就完成了。
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