香猪肉的做法,香猪肉怎么做
用料：巴马香猪肉400克，青蒜苗2棵，美人椒3个，姜3片，米酒1勺，酱油1/2勺，白糖少许。
将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味。
香猪肉切薄片。
起油锅，下入姜丝煸炒，下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒。
加入一小碗开水，烧开后盖上锅盖焖煮。
待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味。
最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅。
香煎猪肉做法 香煎猪肉怎么做
所需食材：五花肉、生菜（用来蘸煎好的五花肉，也可以选择自己喜欢的各种酱料来蘸食）、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、调料油（东北吃的是豆油，生吃有股豆腥味，所以一般都会将豆油放到锅里放入八角、花椒、桂皮和葱段姜块小火烧开后关火，凉后过滤就成了调料油，无论是用来炒菜、烙饼还是拌凉菜都非常的好吃）
将五花肉去皮（皮煎后咬不动），然后平铺；从肉的一端向里面卷过来，成为一个肉卷，一定要卷的紧一些，新鲜的肉比较软不太好卷，可以先将五花肉平铺在冰箱里微微冻一下拿出来就好卷了，会卷的更紧一些；
将卷好的五花肉用保鲜薄包紧后放入冰箱冷冻，冻实；
吃之前拿出来不用化冻，直接切好了上锅煎就可以了，这样卷好的五花肉切出来非常的漂亮；
切肉前可以先做个调料汁用来蘸煎好的肉吃：将适量的孜然和辣椒粉放入碗中；
将热热的调料油倒入炸出香味，立刻将提前用擀面杖压碎的芝麻放进去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的调料汁；也可以不用这个，而是选择自己喜欢的各种酱料、辣酱等；
将切好的五花肉放入平底锅中，不用放油，中小火将五花肉离得油煎出来；
五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香；吃的时候如果先五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒、香菜’什么的，也可以再放点米饭。
猪肉葱香麦饼做法 怎么做猪肉葱香麦饼
食材：猪肉末100克，麦粉300克，葱花100克。
将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用。
面粉中加入适量的盐拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
饧好的面团揉搓成条，再分成6小剂子，将小剂子包进适量的猪肉末及葱花，将小剂子擀成约0。3厘米-0。5厘米擀成约的圆饼，再刷上一层油。
平底锅内放油，放入葱饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
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