快速切菜技巧有哪些
快速切菜的技巧就是要将蔬菜或者是肉类按照相应的纹理放置在案板上，用左手牢牢地的握住纹理的方向，微微的弯曲左手中指，让在右手中的菜刀面，抵在左手的中指弯曲处，左手跟右手一相同的频率向后移动，右手不断的进行切菜的动作，而且要总左手牢牢地抓住蔬菜，避免蔬菜脱手，这样就能够保证快速的切菜。
之所以要快速的切菜主要是为了将工作效率进行提高，不让切菜在生活中占据大部分的时间，但是想要达到快速的切菜也并不是一件十分容易的事情，这需要经过长期的练习，搭配正确的技巧，在一段时间后就能够熟练的掌握。
其实切菜的方法不止一种，在家中做饭烧菜之前，需要对不同种类的菜品进行前期处理，这就需要不同的切菜方法来完成处理工作。如果是切肉类食品，就需要让肉类处于一个半冰冻的状态，也就是后点硬，但又没有完全被冻透的状态，用菜刀前后拉锯式切割，这样才能够切下来薄厚均匀的肉片。
如果是切蒜苔、芹菜这一类的蔬菜，就可以大刀阔斧，根据自己所需要的长度，随意的切，没有太多的要求，但如果是黄瓜、土豆这一类的蔬菜，尤其是在切丝的时候一定要用左手稳稳的抓住菜身，不要让蔬菜随着切动跟着一起动，这样就会十分容易切到手指，让自己受伤。
能够快速切菜是有很多好处的，像家里来客人的时候，如果能够展现出自己的刀工，会让客人刮目相看，而且不会让聚餐因为做菜时间长而被消磨的十分无趣。而且如果能够快速切菜，就能够在空闲的时间为自己准备美食，愉悦自己的心情的同时还能够呵护到自己的胃，一举两得何乐而不为。
快速阅读技巧有哪些
概念阅读法：科学研究证明，决定一个人阅读速度的关键是对所感知信息的加工方法。加工信息的方法，包括按照字母顺序阅读;按照音节顺序阅读;按照词汇顺序阅读;按照概念阅读，(即从文中挑选出单个概念，然后综合包含在一个或几个句子中的思想，很快理解)四种。这四种阅读方法，代表着四种阅读水平。一般来说，知识水平有限，阅读能力较低的人采用前两种加工方法;知识面较宽、阅读能力较高的人采用第三种加工方法;有较高文学修养、会写文章、记忆力又较强的人采用第四种加工方法。使用概念阅读法，不仅可以提高阅读速度，还可提高思维综合能力。
垂直阅读法：又称纵向扫描法。是指在读横排版文献时，眼晴以较少振幅，沿每页书的中心设想线，由上而下垂直扫描，迅速阅读。
一目十行法：一目十行法在信息爆炸的今天，不失为一种有用的读书法。对内容不太重要的完全可以一目十行，但对经典著作，重要的专业书，不能用这种方法。一目十行，实际上是对信息的浏览筛选过程，当发现有价值的观点材料时，再仔细阅读或做摘记。一目十行与鲸吞法不同，前者是十行十行的浏览，后者则一页一页甚至几页几页地往后翻。
三遍读书法：这是茅盾、苏步青等著名学者提倡的一种读书方法。第一是读大概，是“鸟瞰”式的，对整篇文章先有个印象;第二遍是“精读”式的，可像机枪手学习枪械装卸那样，来个大拆卸，仔细考察、慢慢体味;第三遍实际上应是多遍的意思。
“宝塔式”阅读法：这是政论家邹韬奋创造的一种读书方法。他在读书时，遇到其中“特别为自己喜欢的，便在题目上做个号，再看第二次;优其喜欢的再看第三遍;最喜欢的，一遇着有偷闲的时候就常常看。”这样读过的书就形成了一座宝塔，基础最大，越往上越小。所以，邹韬奋将自己的读书方法形象地称为“宝塔式”读书法。
以写带读法：就是在阅读过程中把读书与写作结合起来，将阅读中获得的知识、理论，马上用文章的形式表达出来，边读书边写作，以写带读，学以致用。我国著名美学家朱光潜颇得益于这种读书方法。
内容交叉法：指一个人在连续读书的过程中，感到疲倦时，可换读另一种内容的书，增强阅读效果。
背书快速记忆技巧有哪些
注意力集中。记忆时只有聚精会神，专心致志，排除杂念和外界干挠，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
兴趣浓厚。如果对学习材料，知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
理解记忆。理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢、记得久。仅靠记硬背则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
过度学习。即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。
及时复习。遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹，防止遗忘的有效手段。
经常回忆。学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆中的错误得以纠正，遗漏得以弥补，使学习内容中的重难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
视听结合。可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能来强化记忆，提高记忆效率。这比单一默读的效果好得多。
多种手段。根据情况灵活运用分类记忆、图表记忆来缩短记忆过程。或者采取编提纲、记笔记、做卡片等方法来增强记忆力。
最佳时间。一般来说，上午9—11时，下午3—4时，晚上7—10时为最佳记忆时间。利用上述时间来记忆重难点和学习材料，效果要好得多。
科学用脑。在保证营养，积极休息，进行体育锻炼等保养大脑的基础上科学用脑。只有防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，才能大大提高大脑的工作效率。
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山寺 快速切菜技巧有哪些 快速阅读技巧有哪些 背书快速记忆技巧有哪些