川粉怎么吃
川粉的做法如下：
油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发；
锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色；
下油豆角继续翻炒，时间稍长些；
接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明；
调入酱油，盐，糖，十三香等调味；
加适量水小火炖一会儿，汤汁收干，淋上辣椒油即可出锅。
螺蛳粉怎么吃,螺蛳粉如何吃
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片，之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里。
再烧半锅水，水里放盐，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
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