如何制作好吃的辣炒钉螺
钉螺约2斤，啤酒适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，香菜适量，洋葱丝和熟芝麻适量，白糖和鸡精调味适量。
将钉螺尾部去掉，用清水洗净后控干水分备用，锅中烧油，放入麻椒炸出香味，捞出控油丢弃，再下入葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料爆出香味和红油
接着再放入小米辣爆出辣香味，接着放入钉螺，生抽，醋大火翻炒均匀，接着放入没过食材的啤酒，再放入白糖和鸡精调味
大火烧开后煮五分钟，再放入适量的香菜，洋葱丝和熟芝麻，最后大火翻炒均匀即可开吃。
如何制作辣炒土豆粉
准备食材：土豆粉适量，青菜叶适量，洋葱末适量，蒜末适量，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，水适量，香肠块适量，油适量。
锅里倒入适量的水，烧开。
把土豆粉给倒入锅里煮熟，煮熟后的土豆粉捞出来，控干水分，放入一个碗里。
把青菜叶给放入锅里烫熟，烫熟后的青菜叶叶捞出来，控干水分，等着备用。
锅里加入适量的油。
加入适量的洋葱末和蒜末，还加入一勺的豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，炒出香味。
翻炒出红油后，再加入之前煮熟好的青菜叶。
加入煮熟好的土豆粉，搅拌均匀。
加入适量的酱油。
加入适量的清水和香肠块，煮一段时间，收汁出锅。
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