腊肉晚上要收回吗|

腊肉晚上要收回吗

腊肉晚上要收回，除非阳台上有遮挡物，因为秋冬季外面的露水很严重的，时间长了影响腊肠品质和口感。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

晒腊肉晚上要收起来吗

最好收起来。一般来说，腊肉只在白天有阳光时晾晒，而晚上是要收回室内的。因为晚上寒露现象较为明显，如果不将腊肉收回室内的话，时间一长很容易影响腊肉的品质和口感。

腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类较多，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。

腊肉粽子的腊肉要煮熟吗

腊肉粽子的腊肉一般不需要提前煮熟。将生的腊肉包入腊肉粽子里，与粽子一同蒸煮，腊肉的香味可以更好的融入糯米里，增加粽子的口味及口感。如果想要去除腊肉污垢及表面油脂，可以适当焯水几分钟，不需要煮熟。

腊肉粽子的腊肉要煮熟吗

腊肉通常是烟熏制成，刚拿出来的新鲜腊肉表面可能会残留一些油烟渍和污垢，可以使用清水浸泡一段时间，然后清洗干净，也可以将腊肉放入热水中，适当煮一下取出，然后去除杂质，切块包入棕子里。

腊肉粽子主要是以腊肉为原料，用糯米包裹起来制作而成的粽子，除了单独加入腊肉以外，还可以添加其他食材增味，例如花椒、板栗、芽菜、香菇、红枣等等，制作出来的腊肉粽子风味更佳。

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