猪肉白菜炖粉条做法| - 寺庙

猪肉白菜炖粉条做法

五花肉100g白菜200g粉条100g油10ml葱20g姜20g盐10g八角10g鸡精10g

猪肉白菜炖粉条做法|

方法/步骤:白菜洗净切段，五花肉切片，葱姜切片。锅中放油，爆香葱、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入白菜翻炒。加水烧开后放入粉条炖熟后，放盐、鸡精调味即可。

原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。

调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

步骤：五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。加入酱油盐、白糖调味。捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。放入粉条子炖，加入切好的白菜炖3分钟。放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

烹饪耗时：30分钟

食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个

调味料：生抽蚝油老抽盐鸡精

步骤：

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片；

2.粉条放入温水泡发，姜切片，蒜切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香，放入五花肉翻炒，放入白菜炒匀；

4.加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开；

5.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

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