干烧耗儿鱼的做法
食材：
耗儿鱼500克，青尖椒50克，姜，蒜，小葱2根，干辣椒10克，花椒2克，料酒，老抽，老干妈豆豉，老抽，盐，鸡精
步骤：
1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花，青尖椒切粒，耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干；
3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香；
4.放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。
干烧耗儿鱼的做法
食材：耗儿鱼500克、青尖椒50克、老干妈豆豉1勺、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、干辣椒10克、花椒2克、料酒1勺、老抽半勺
步骤：
姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。
锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。
干锅耗儿鱼的做法
在放入鱼的碗中，加入盐。
加入胡椒粉，腌好备用。
将土豆切成条。
洋葱切成条。
将豆干切成块。
将芹菜切段。
将小米椒切成圈。
将干辣椒剪断。
将土豆放入锅中炸至金黄后捞起。
将耗儿鱼放入锅中炸一分钟左右捞起。
1将准备好的洋葱等材料放入锅中，进行翻炒。
1将土豆放入锅中。
1耗儿鱼放入锅中。
1翻炒一会即可出锅。
|干烧耗儿鱼的做法
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