凉拌茼蒿
活血、养血特安全
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
凉拌茼蒿
材料：茼蒿300克。
调料：香油15克，精盐2克，白糖5克，味精1克。
做法：
1.将茼蒿苗的叶择去，只留茼蒿嫩杆，洗净后放入沸水中焯一下捞出，用冷水漂凉，捞出沥干水分。
2.将洗净的茼蒿秆切成3厘米长的段，放入大碗中，加入精盐拌匀，腌制10分钟。
3.茼蒿腌好后取出，沥去水分，加入白糖，味精和香油搅拌均匀，盛入盘中即成。
好处：开胃健脾，益智健脑。
凉拌茼蒿的做法 凉拌茼蒿怎么做
步骤1
食材：茼蒿300克、大蒜3瓣调味料：香油1克、油辣子4克、醋1克、生抽2克、盐1克
步骤2
茼蒿洗净，切断，锅中水沸后，煮2分钟，捞出，摆盘。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
取小碗，放入香油、油辣子、醋、生抽、蒜末、盐，拌匀。
步骤5
淋在茼蒿上即可。
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