冻虾冷水下锅还是热水
冻虾要热水下锅。冻虾如果不热水下锅，很难入味，虾肉会丧失弹性，还会有一股腥味，冻虾在热水下锅之前一定要注意用冷水解冻，煮之前还可以用白酒和生姜片腌制一会，即可以去腥，也更加入味。
冻虾冷水下锅还是热水
虾是一种生活在水中的节肢动物，具有很高的食疗营养价值，还可以用做中药材。
虾煮好后一般要蘸酱汁食用，可以将辣椒切碎，加入碎洋葱大蒜生姜等一同装入碗中，加上油、酱油搅拌，吃虾蘸一下即可。
虾如果煮得太老就会影响口感，等虾身子蜷缩一起且虾皮完全变成红色时关火，等一会把虾捞出即可。
虾是冷水下锅还是热水下锅
一般建议用热水下锅。冷水下锅煮虾，会使虾的营养成分被分解，肉质会缺少些筋道，且时间上也不易控制，可能会将虾煮老。而热水下锅煮虾，时间控制在3-5分钟，等待虾体呈明亮的浅红色就可以出锅了。
虾是冷水下锅还是热水下锅
热水下锅煮虾，不仅能保持虾的弹性，而且还能让虾熟透的更快。
一般往虾中加入姜片和料酒一起煮，能去除虾本身的腥味。
虾的营养价值非常的高，其含有丰富的蛋白质和钙等。
冻馄饨冷水下锅还是热水 冻馄饨冷水下锅吗
冰冻的馄饨选择热水下锅。将锅中倒入水，大火烧，等到水接近沸腾的状态，还没有沸腾的时候，将馄饨放入锅中，直接煮就差不多了。
煮馄饨的时候，可以放入一些香菜、葱花、生抽、盐、鸡精、黑胡椒粉和猪油，这样煮出来的馄饨才更好吃。
馄饨煮熟之后，可以将馄饨汤浇入调好的料汁中，再放入馄饨，搅拌均匀即可。
煮馄饨的时候，可以加入一些盐，加盐的作用是让食物更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。
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