莲米和莲子的区别
莲子和莲米并没有区别点，莲米是莲子的一个名称。莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。一般呈椭圆形或者类球形，长1.2到1.8cm左右，直径一般是1cm左右。表面呈浅黄色，甚至会有红棕色，有细密的纹路和脉纹。皮薄，不易剥离。中间有绿色的莲子，心无臭味，微涩，一般使用时会把莲子心去掉。
形态特征
略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
莲子百合羹
莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃，润肺，宁心安神。
六角莲和八角莲的区别
茎部的不同
六角莲植株相对要矮一些，高度大约在20到60厘米，有的时候可以到达80厘米。
八角莲的植株要高一些，高度大约40到150厘米左右，茎部呈现淡绿色。
叶片的不同
六角莲叶片稍微大一些，直径大约16到33厘米，边缘有5到9个浅裂口，裂口为三角状卵形，上面为暗绿色，带着光泽，背面为淡黄绿色，两面都没有毛，叶柄长大约10到28厘米。
八角莲叶片直径大约30厘米，呈现卵形或卵状长圆形，长度大约2.5到4厘米，宽度大约为5到7厘米，边缘有4到9个浅裂口，裂口为阔三角形，上面的叶柄长1到3厘米，下面的叶柄长12到25厘米左右。
花朵的不同
六角莲的花朵长在中央的位置。
八角莲的花朵长在靠近基部的位置。
红莲子和白莲子的区别
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。
白莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子。白莲子即是果实成熟时割取之莲房，取出果实，除去果皮，去除红衣，晒干即得。
使用上的区别：白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能.白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大。只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲白莲营养都差不多，味道都一样。红莲产量小，所以贵，味道都一样。中医认为红莲补血，女人更适合。
|莲米和莲子的区别
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