蒸炒鸭蛋怎样去除它的腥味
具体做法如下：
打蛋清的时候加几滴白醋，可以有效清除腥味；
煮的时候放少许姜，煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味，还很容易剥皮；
滴几滴白酒也可以有效去除腥味；
可以加一点料酒也可去除腥味；
把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒也可达到效果。
羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法
楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。
蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
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