自己炖的银耳汤可以过夜吗|

自己炖的银耳汤可以过夜吗

不可以。银耳汤主要是由银耳为主要材料制成，而银耳味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及胶质，煮熟之后易与空气中的氧气发生反应，从而滋生细菌以及微生物，尤其是隔夜之后其中的硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐，食用之后易对人体的健康造成威胁，因此自己炖的银耳汤过夜后不可食用。

冰糖银耳汤可以过夜吗

不建议过夜。

冰糖银耳汤甘甜嫩滑，含有蛋白质、维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等营养成分，若保存不当，很可能会滋生大量的细菌及微生物，食用后容易导致肠胃不适，而且过夜后口感也会受到一定影响，因此，不建议将冰糖银耳汤过夜。

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