自制手抓饼要有什么材料
自制手抓饼需要的材料有：鸡蛋、培根、香肠、玉米粒、胡萝卜、盐、黑胡椒、辣酱。
步骤：
备好材料，切好萝卜条，培根条提前解冻；
清水加一点盐，腌一下萝卜条；
不用加油，手抓饼丢进锅，中火煎；
加少量油，磕个鸡蛋，撒少许盐和黑胡椒，把手抓饼直接盖在鸡蛋上；
煎培根和香肠，煎玉米粒；
材料都放到饼上，再挤点辣酱即可。
自制手抓饼如何做
先和面，面粉二百克，鸡蛋一个，温水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团，活好面之后，用保鲜膜盖着，醒半小时。
醒面的时候，准备两棵小葱，切碎，加盐一勺，鸡精一勺，食用油五十毫升，搅拌均匀，这样做出的手抓饼味道更美。醒好面之后，拿出来放到面桌子上，桌子上面撒一些面粉，防止粘到桌子上。然后揉搓排气，分成拳头大小的剂子，取出一个剂子继续揉两分钟。
把揉好的小剂子用擀面杖擀成薄片，越薄越好，然后用油刷刷上一层食用油，再取出适量的葱花放上去铺均匀，这样手抓饼有层次还好吃
把面片从一边向上卷起来，卷成长条状，然后长条的一头向里卷，如下图那样，在卷长条的时候，可以一边卷一边拉后面的长条，这样卷的圈数就会多，手抓饼的层次就会多的。
把卷好的饼醒五分钟，用擀面杖擀成和电饼铛大小的就可以啦。电饼铛刷一层油，预热一分钟，把饼放进去，一分钟翻一次，三次就可以啦，手抓饼就做好啦。
自制手抓饼皮的做法
取适量面、水，少许盐，开始和面，和成面团。
反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。
在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。
将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。
事先，将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将软化的黄油，均匀的铺在饼上。
接着将铺满黄油的饼，像叠扇子一样，折成长流，然后卷成圆团。让后将圆面团盖上保鲜膜，放入冷冻室2-3个小时。
从冷冻室取出面团，擀成小饼，再用保鲜膜盖好，放入冷冻室，随时吃，随时取出，放在烙铁上烙，加鸡蛋、生菜、番茄酱等调料，很是美味。
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