煮螃蟹要煮多久才熟呢
煮螃蟹要煮20分钟才熟。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了，这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的，背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。
螃蟹要煮多久才熟
螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物，螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状。
螃蟹的食用
煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度。
煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位。
孕妇建议不要食用过多螃蟹，螃蟹属于寒性食物，避免对孕妇和宝宝造成影响。
煮螃蟹要煮多久才能熟
煮螃蟹前，先加小软毛刷清除大闸蟹的蟹壳和蟹腿，并放进冷水里养大半天，使之排净肚子里废弃物提醒：蒸前可先加将适当纯粮酒倒在活螃蟹上稍微腌制，更加入味。
煮之前用绳索将大闸蟹螯脚捆住，避免煮的全过程中螯脚掉下来。
底锅放适度的水，煮上15—20分钟，煮制全过程中不适合打开表盖，要一次性蒸透，不然影响蟹的口感提醒：
吃的时候，弄点姜蒜醋调味，就可以吃了。
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