烂的苹果削掉能吃吗
烂的苹果削掉不能吃，苹果中的硝酸盐在腐败细菌的作用下形成亚硝酸盐(强致癌物质)。苹果腐烂部位易滋生霉菌，而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素，即使把腐烂部分切掉，但在果肉内部，微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。
荸荠烂的削掉可以吃吗
不可以。
很多人觉得要是荸荠烂掉的不多，那么削掉皮之后还是可以食用的，但其实不是的，荸荠一旦烂掉之后就会滋生大量的细菌以及其他微生物，会入侵到荸荠的其他部位，食用之后同样会对人体的健康造成伤害，可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，所以荸荠烂掉之后是不建议削掉继续食用的。
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