高粱面怎么做好吃
把老酵头泡发天赋加点小麦面粉出泡发醇。准备好高粱米小麦面粉。
把白小麦面粉和高粱米小麦面粉放一起，再放发醇的老酵面，再用温开水化一点食用碱面倒进洗脸盆，把全部原材料合成面糊。
在洗脸盆上边盖一块布，再压上锅边，冬季家里有地采暖放地面上醒面。
小麦面粉要发大约两个小时，在小麦面粉正中间按一下，不蓬便是发好了。
把面糊轻揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把馍馍切完再盖上一块布静放二十分钟就可以上锅蒸了，冷水上锅需要蒸30分钟。馍馍就蒸好啦，有时候吃点粗粮馒头还是很好吃的。
高粱面粥怎么做
材料：高粱面粉、清水
制作方法：
锅里放入适量的清水，将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉；
锅里的水由稀变稠，用筷子不停的搅拌面糊；
轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊在水汽的蒸煮下熟透；
三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发，适当地将面糊糊搅拌几下即可。
高粱面怎么和面 高粱面如何和面
加发酵粉和适量温水揉成光滑面团即可。高粱面馒头的做法：高粱面加发酵粉放搅拌桶内搅拌成光滑面团。放盆内进行发酵再配100克面粉，反复按压折叠。
面团分成100克一个反复按压，表面光滑后揉圆。蒸锅加温水，放入面团，上盖进行二次发酵。发酵好后上锅蒸。大火20分钟关火闷3分钟即可。
|高粱面怎么做好吃
小麦面粉 澳门 菜谱 高粱面如何和面 高粱面怎么做好吃 高粱面怎么和面 高粱面粥怎么做