栗子豆腐的做法
栗子具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克
辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精
步骤：
板栗洗净对半切开；
豆腐洗净切小块；
芹菜切小段；
小葱一根切段；
锅内放入适量油，油温烧至6成热；
放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；
锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；
加入豆腐，板栗炒匀；
加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；
清水半碗，换小火烧五分钟；
1放入芹菜，大火将汤汁收浓；
1调入鸡精半勺拌匀后即可。
小贴士：
豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。
栗子怎么做好吃,栗子做法
栗子清水煮最好吃。
把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。
再把栗子放入清水中，加盐5克。
浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开。
把划开的栗子控净水分，装盘备用。
锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。
把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下，非常好吃。
栗子怎样做好吃 栗子的做法
首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。
把栗子用水洗干净，把栗子上面有虫眼的扔掉，只留好的栗子，然后用盐水把栗子洗干净，因为盐有一定的消毒作用，把栗子洗干净之后再把里面的水分晾干，之后放到锅中准备煮。水没过栗子即可。
开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的!但是这样栗子不太方便剥皮。
可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。
如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。
|栗子豆腐的做法
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