打荷包蛋怎样才能完整
就是在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水慢慢搅，这样就能打出完整的荷包蛋了。平常可以多吃些荷包蛋。主要因为鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。
怎样能煮出完整的荷包蛋
步骤如下：
准备一颗新鲜的鸡蛋并烧开小半锅热水；
待水沸腾后，转最小火，维持着没有大水泡冒出的状态；
轻轻打入鸡蛋，不要动它；
待蛋清凝固泛白，用一个比较扁平的勺子，在鸡蛋最最底部轻轻铲一下，以免粘锅；
继续小火煮两分钟即可完成。
如何煮完整的荷包蛋窍门
锅里倒入足够的水，加入两勺盐，大火烧开至冒大泡后，把火关至最小，依次敲入鸡蛋。这里记住，一定要等水冒大泡以后，关小火，这样敲入鸡蛋才不会沾锅底。
敲入鸡蛋以后，先不要动它，盖上锅盖继续用小火煮。煮至蛋白凝固以后，用锅铲铲一下鸡蛋底部，这时候会看到有少许蛋白花，不用管它，继续用小火煮。如果这时候用中火或者大火煮，鸡蛋很容易散开，蛋黄会被气泡冲破。
如果喜欢吃糖心蛋的话，煮至蛋黄稍微凝固就可以了。喜欢熟的荷包蛋就继续盖好再煮几分钟。记住火力还是不能太大，不然会煮出很多白沫。
经过这简单2步，嫩滑可口的荷包蛋就煮好了。
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