如何用烤箱做纸托蛋糕
材料：蛋黄、蛋清、牛奶、面粉、糖、油。
步骤：
把蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的干净容器里，在盛蛋黄的容器里加入糖、油，搅拌均匀；
再加入牛奶搅拌均匀；过筛后放入面粉；
搅拌均匀，把蛋糊放一边；
在盛蛋清的容器里分三次加入糖，快速打法至提起打蛋器上会有蛋清小三角；
把打好的蛋清分三次加入蛋糊中，上下翻着搅拌，至蛋清与蛋糊均匀融合，倒入裱花嘴中，挤入放有纸托的烤盘中。
放入烤箱中层20分钟中层上下温度各120度。
如何用烤箱做8寸蛋糕
用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。
8寸蛋糕的做法为：
将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；
晒入面粉。翻拌均匀；
打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；
将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具；
烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；
蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。
如何用烤箱做烤鱼
烤箱烤鱼分为以下几个步骤：
在鱼身上划几刀；
塞上姜片，倒点料酒，撒点盐；
腌一个小时左右入味；
准备配菜，鱼腌好后撒上孜然粉和胡椒粉；
铺上锡箔，抹点油，放入烤箱烤十五分钟；
将配菜放入锅里炒一炒；
往锅里倒水，不用太多，撒点盐调味；
倒入鱼中即可食用。
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