东北粘大米是糯米吗|

东北粘大米是糯米吗

东北人粘大米是指粳米，不是糯米。稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。平常所吃的米饭就是粘米所做。东北的大米是粳米，常见的东北米、天津小站稻、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。而在南方吃到的一般是产于本地的籼米，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米。粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖，而籼米比较细长。

东北大米是杂交水稻吗

目前所有的水稻品种都是杂交水稻，而比较著名的东北大米品种是五优稻4号。东北大米主要产于黑龙江、辽宁、吉林等广阔平原的地区，具有颗粒饱满、色泽青白、质地坚硬、香味浓郁等特点。

东北大米是杂交水稻

严格意义来讲，目前包括东北大米在内的所有水稻品种都是杂交水稻。我国在“十一五”期间为了满足日益增长的生活需求，便不断研发和培育出各种优良的水稻品种，其中比较著名的东北大米品种是五优稻4号。

东北大米属于粳米，主要集中种植在黑龙江、辽宁、吉林等广阔平原的地区。这些地区土壤为极其肥沃的黑土，并且还有足够的光照和雨露，为东北大米提供了优质的生长条件。

东北大米主要的特点还是颗粒饱满、色泽青白、质地坚硬、香味浓郁，里面含有非常丰富的直链淀粉、脂肪、维生素等人体所需的营养元素，这也是它受到很多人们的喜爱原因之一。

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