胡萝卜炒牛肉怎么做
准备好两个红椒、一根大蒜、一根红萝卜。如图把大蒜、胡萝卜切成片,红椒切成段备用。
一块上好的牛肉,洗净切成丝,加入盐、麻辣鲜、料酒和淀粉腌制10分钟。
锅烧热,油烧热加入腌好的牛肉。
牛肉滑炒变色出锅装盘,这时的牛肉不能炒得太久,以防变老不好吃。
锅内重新加油烧热加入大蒜子,生姜爆炒出香味,然后加入切了的胡萝卜、红椒、大蒜翻炒出香味。
加入牛肉翻炒。
加入盐、味精、料酒翻炒均匀起锅装盘。
胡萝卜炒牛肉
材料:牛肉300克,胡萝卜150克,红椒,青椒各30克,姜片,蒜片各少许。
调料:食盐3克,小苏打,鸡粉各2克,生抽8毫升,水淀粉10毫升,料酒5毫升,食用油适量。
做法:1.将胡萝卜洗净,切片。
2.红椒洗净,切块;青椒洗净,切块。
3.将处理好的牛肉切薄片,加调料腌制。
4.锅中注入适量清水烧开,倒入胡萝卜片,青椒,红椒煮1分钟,捞出。
5.用油起锅,倒入姜片,蒜片爆香,再放入所有食材和调料翻炒均匀即可。
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