红烧羊蹄的做法怎么好吃
材料：
羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。
步骤：
羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
割好的羊蹄。
把所有的羊蹄清洗干净，控水备用。
葱切段姜切片。
热锅下油，放入白砂糖。
小火炒出糖色。
放入羊蹄。
炒上糖色。
再加入水，酱油，老抽，五香粉，白酒，料酒，八角，桂皮炒匀。
大火烧开。
11.转小火盖盖炖一个小时，关火。
红烧羊蹄的正确做法 红烧羊蹄怎么做
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克。调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。
将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。
取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
羊蹄怎么炖 炖羊蹄的做法
羊蹄洗净切段，香菇泡好，锅里加清水，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，洗净，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。
羊蹄怎么炖
食材
羊蹄1斤，香菇，盐5克，味精少许，葱少许，桂皮，千里香少许，陈皮，大料
炖羊蹄的做法：
1.羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好;
2.锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净;
3.锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒;
4.锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖;
5.待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。
小贴士：
羊肉有膻味，所以陈皮一定要加，因为陈皮能够去除膻味。
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