粉皮汤的做法,怎样做好吃
首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。
锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。
待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。
待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。
最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。
粉皮炒鸡蛋的家常做法 怎样做粉皮炒鸡蛋
食材：鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。
取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会要把它泡软。
蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。
蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。
在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
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