泡发的猪皮怎么做好吃
椒盐猪皮：
鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出；
猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟至熟；
猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油；
油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底；
净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
猪皮的做法,泡椒猪皮怎么做好吃
煮猪皮，用开水调点花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的猪皮切条，把猪皮和泡椒倒进去。
猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐，泡椒猪皮(2张)。捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段，油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣，加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅。ā？
新鲜猪皮怎么做好吃 猪皮怎么做好吃
先把猪皮洗净，切块。
锅里倒入水煮滚放入猪皮块煮5分钟。
准备一盆冷水，煮好的猪皮用漏勺捞出来放入冷水盆里洗净，逼掉水分用盘装。
猪皮块没有水分后准备热锅，倒入一勺油热油15分钟转小火，倒入猪皮煎。
倒入水满猪皮表面，转大火，放入切好的姜丝，一个八角，2勺料酒煮滚再煮30分钟，转中火直到收汁差不多放入盐翻炒1分钟左右出锅。
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