高筋自发粉可以做什么
高筋自发粉可以做泡制面包、甜点，作用是令面团膨涨，使口感更佳，发粉的成份，最简单的就是小苏打加塔塔粉，一踫到水份两者就进行中和反应，释放出二氧化碳。
早期的发粉都分成两包，要用时再一起加入面糊中。现代包装技术比较进步，发粉不再那么容易受潮，所以很少人再制造使用不便的两包式发粉，不过还是会加些玉米粉以吸潮和缓冲。自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不适宜用于制作水饺、面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮，面条断条。
自发粉可以做什么美食 自发粉可以做什么吃
自发粉可以做面包、包子、馒头、蛋糕、饼干、杏仁饼、煎饼、花卷、油条、红糖馒头、烙饼、花馍等美食。用自发粉做的美食，不用添加酵母，做起来方便又省事。
用自发粉做面包，更加简单，不需要酵母，面粉加水就能发得又快又好。美食没有门槛，平常百姓家用简单的方法、简单的食材一样能做出美味！
只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可。蒸馒头，包包子，花卷,豆沙包、烙制各种饼、炸油条，还可制作西式的比萨饼，但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品）,故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏、从而导致饺子破皮，面条断条。
自发粉可以做什么美食
自发粉可以做面包、包子、馒头、蛋糕、饼干、杏仁饼、煎饼、花卷、油条、红糖馒头、烙饼、花馍等美食。用自发粉做的美食，不用添加酵母，做起来方便又省事。
自发粉
自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂混合而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。
自发粉的方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品，但不能做水饺、面条等。
自发粉不仅能稳定和改善食品的质量, 而且省时、简单、方便，是众多人眼中的理想食料。
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