板栗出芽了可以吃吗|

板栗出芽了可以吃吗

板栗出芽了不可以吃，因为发芽的板栗会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质，人体在摄入过多这种物质的情况下，会引起中毒的症状。想要避免板栗发芽，可以把新鲜的板栗放入冷水内浸泡7～10天，再取出板栗自然风干即可。

板栗出芽了不可以吃

板栗出芽了不可以吃，因为发芽的板栗会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质，人体在摄入过多这种物质的情况下，会引起中毒的症状。并且黄曲霉素是一种致癌的物质，对人体健康会造成严重影响。

想要避免板栗出现发芽的情况，可以将新鲜的板栗放入冷水内浸泡7～10天，里面的大部分细菌和虫卵就可以被杀死，再把板栗放入竹篮内，之后将竹篮挂在通风处自然风干，可以将板栗保存很长一段时间，且不会发芽。

新鲜的板栗买回后要尽快吃完，因为板栗是一种很容易变质的食物，它含有大量的淀粉和糖分，甚至有的板栗放置时间过长从表面看是好的，但是剥开后里面会长出虫子，这种板栗最好不要食用。

大蒜出芽了可以吃吗

大蒜出芽了可以吃，不管是青蒜还是蒜苔、蒜瓣，在各个生长阶段转变过程中都不会产生有毒物质。所以只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过发芽的大蒜因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低，所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

绿豆出芽了可以吃吗

绿豆发芽的也是可以正常食用的。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了。绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明，绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤，或者用来煲汤。因为绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素，这种维生素熬汤时会溶解在汤中，人喝了以更容易被吸收。绿豆汤有很好的利尿功能，且对于便秘者来说也具有十分好的效果。

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