意面冷水煮还是热水 意面冷水煮还是热水呢
煮意面是热水下锅,并不能冷水下锅,在煮意面的时候,首先将锅里的水烧开,水尽量多放一点,而且最好是在水里加一点盐,水烧开后加入意面即可,在煮的过程中用筷子不断搅拌,煮意面的时间根据包装袋上所推荐的时间,再多加3分钟,这样即可达到最佳的口感。
番茄肉酱意面:准备一个碗,将肉末切好放入,倒入适量料酒、盐、淀粉腌一下,接着将西红柿去皮切成小块备盘,洋葱切成丁备用,意面煮好后将面条捞出,倒入适量食用油搅拌一下备用;
重新起锅,放入一块黄油,待黄油融化后将腌好的肉末倒入,变色后将洋葱倒入翻炒一下,然后将西红柿倒入爆炒,炒出汁后倒入适量番茄酱继续炒,最后将面条放入锅中炒两分钟,加少许胡椒出锅即可。
家常炒意面的话,也可以不加肉末,直切将西红柿炒成汁后加入煮好的意面翻炒一下,或者直接将炒好的西红柿汤浇入意面里也是可以的。
意面冷水煮还是热水
热水煮。煮意面时最好是热水下锅,这样更容易将意面煮熟、煮软。在煮意面时需要不断的搅拌防止意面沾锅,煮制过程中可以分两次加入少量的冷水,这样能防止面条外面太熟而心还未熟。
意面冷水煮还是热水
意面煮制十分钟左右就差不多可以出锅了,出锅后过冷水,可以使意面口感更爽滑。
煮熟的意面可以根据个人的口味喜好,随意添加各种酱汁食用,意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。
意面的外形十分多样,有空心型、螺丝型、蝴蝶型等等。
胡萝卜冷水煮还是热水
胡萝卜用冷水煮或是热水煮都可以。
若是想要用胡萝卜炖汤,一般选择冷水下锅,这样能把胡萝卜煮的较透,较烂,其中的营养成分也能更好的溶解在汤中,若是想要用胡萝卜炒着吃,一般开水将胡萝卜焯熟一下即可,所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。
|意面冷水煮还是热水
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