如何保存干桂圆
冰箱保存，可以用网状袋子或保鲜袋将干桂圆分开装，每袋几十颗，分开装好之后放在4到6摄氏度的冰箱中冷藏保管即可。
热烫保存，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将干桂圆装好，挂在阴凉通风地方即可。
将干龙眼用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可，也可以直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。
其他保存方法，包括低温气调贮藏，熏硫保鲜，速冻保鲜，气调保鲜等。
优质桂圆干如何挑选
看外壳：看桂圆干外壳时，要选择颜色稍浅的，这样品质会更好，如果果壳或者蒂端已经出现了白点，说明里面的果肉很可能已经发霉变质，如果外壳白斑越多，霉变越严重。
看染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。
看果肉：优质的桂圆干，果肉应该是饱满厚实，形状均匀，拨开桂圆壳看里面果肉颜色在阳光下是否呈棕褐色。如果是那桂圆品质较好，如果颜色太深则可能是由于过烘焙造成，假如果肉颜色呈浅褐色则可能是漂白过。
桂圆干怎么保存冷藏还是冷冻
桂圆干可以用密封性较好的袋子或盒子装起来，然后放在阴凉通风处存放，注意避免阳光直射和受潮。另外，桂圆干还可以放入冰箱冷藏，能存放较长时间，不过桂圆干的新鲜度和香气会受影响。
桂圆
桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)，主产地是福建、台湾、广西。
桂圆生长在亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件下，短期内不会冻死。
桂圆产区一般年降水量在1200-1600毫米。桂圆属于阳性树种，要求阳光充足，对土壤的适应性很强，但碱性土不宜栽种。
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