圣诞为什么吃姜饼
庆祝圣诞节,在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,只有在圣诞节这样重要的节庆才会使用;同时,姜饼还有驱寒的效果。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。姜饼是一种古老的食物,最早的记载出现在古罗马帝国时期。在当时,姜的数量非常多也很受当时人们的喜爱。但在罗马帝国没落以后,姜也逐渐在欧洲失去了踪影,直到1295年马可波罗再次把姜从中国带回了欧洲大陆。因此姜成了一种昂贵的进口香料,因此只舍得在圣诞节、复活节这样重要的节庆使用。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节息息相关的甜点。在被赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
为什么要叫姜饼屋 姜饼屋的起源是什么
相传姜饼屋来源于格林童话中的《糖果屋》。《糖果屋》讲述的一对兄妹被继母扔在大森林中,迷路的他们来到了魔女的糖果屋,被抓并差点被吃掉,但凭借机智与勇气,两人最终脱离魔掌的故事。渐渐的姜饼成为童话故事的素材,十九世纪初期,德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋,并逐渐成为圣诞节应景的食物。
关于姜饼屋的起源还有一种说法,是因为在西方古代,“姜”是一种昂贵的进口香料,人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。
在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。在赋予了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极致,成为深受世界各地回响的姜饼屋。
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