如何挑选辣椒油
看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。
闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。
辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽，增加辣椒的味道。
如何洗掉辣椒油
洗掉辣椒油的方法列举如下：
用纸巾先尽量的吸掉辣椒油，然后再用洗洁精进行搓洗，最后放入洗衣机清洗干净即可；
挤少许牙膏于辣椒油处，轻擦几次，再用清水搓洗，辣椒油即可清除；
用汽油、四氯乙烯等有机溶液擦拭去除辣椒油；
衣服上的辣椒油可用松香水、香蕉水，汽油等来擦洗，然后放人百分之三的盐水里浸泡几分钟，再用清水漂洗即可去除；
丝绸饰品如果沾上辣椒油，可用丙酮溶液轻轻搓洗即可去除；
深色衣服上的辣椒油，用茶叶对有辣椒油的地方进行搓洗即可去除；
用少许牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的辣椒油，即可去除。
怎么炸辣椒油好吃 如何炸辣椒油好吃
主料：辣椒面200g；辅料：植物油300ml、白芝麻70g；
取适量辣椒面 放入碟中。炒锅中放入适量的植物油，烧开。
把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，浇到辣椒面和芝麻上。
在把另一半的辣椒面放入大海碗中。
等油温降到5成热的时候，在把剩余的植物油倒入碗中。
辣椒油凉了之后，放入密封瓶子中。
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