蒜香胡萝卜
材料：胡萝卜350克，大蒜50克，蒜苗35克。
调料：精盐4克，味精2克，精炼油50克。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，斜切成厚约0.2厘米的片。
2.大蒜去皮洗净，切成蒜末。
3.蒜苗洗净，切成马耳朵形。
4.锅置旺火上，烧开水，放入胡萝卜片汆断生。
5.锅中下入精炼油烧至六成热，投入蒜末炸成棕黄色，倒入胡萝卜片，蒜苗，加精盐，颠锅推转匀。
6.最后烹入味精和匀，起锅盛入盘中即成。
蒜香苋菜
食材：400g苋菜、5瓣蒜。
做法：
将苋菜择洗干净，去根切段。将蒜也去皮切末。
在锅中加油烧热，把蒜末放进去爆香，然后放入苋菜、盐、味精，用大火翻炒至熟即可。
蒜香尖椒土豆丝,蒜香尖椒土豆丝做法
材料：土豆1个，尖椒1个，葱少许，蒜1瓣，生抽少许，醋少许，盐少许，食用油少许。
1人份:准备一个土豆，一个尖椒，一瓣蒜，一些葱末。
土豆切丝需过水两到三遍，放入水中备用，葱和蒜切末，尖椒切丝。
锅热后放少许油，小火。
放入葱末蒜末，炒香。
放入土豆丝，加生抽，盐，醋（放一点点即可）均少许。盐不要放多，出锅时在加一点好掌握。
反复翻炒。
土豆丝快熟时加入尖椒，加少许盐，出锅。
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