盖饭怎么做
将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
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鸡腿肉去骨，切成丁状
锅里加入橄榄油，鸡肉放入摊开，把肉煎金黄色
然后盛起备用
锅里再加入少许橄榄油，放入胡萝卜丁翻炒
炒至胡萝卜有香味后加入土豆翻炒
倒入500克开水，加入1.5块原味咖喱和1块辣味咖喱块，盖盖煮至汁变稠，倒入之前炒好的鸡肉丁煮2分钟即可。白饭用小兔子模具做出造型即可
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步骤1
食材：土豆200克，五花肉200克，白米饭1碗，蒜4瓣，姜4克，西兰花1朵。调味料：干辣椒4个，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。
步骤2
土豆去皮，切丁。
步骤3
姜拍碎。
步骤4
五花肉洗净。
步骤5
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。
步骤6
锅中放入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、蒜、姜，倒入1升清水，放入五花肉，大火煮沸后，撇去浮沫，倒入糖水、生抽、老抽、中小火煮1小时，五花肉用筷子可轻轻插透时，取出五花肉，冷却10分钟后，切丁。
步骤7
将卤五花肉的汤汁过滤至炒锅，加入土豆，煮至土豆软烂，汤汁浓稠后，关火。
步骤8
将白米饭倒扣入盘子，摆入五花肉，淋入土豆汤汁，用西兰花点缀。
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