椰子煮鸡
用椰子煮鸡也是一种很有特色的食用方法，大家可以取出椰子汁放入锅中，加入处理好的土鸡，然后用烧开后用小火炖制，过半小时把取出的椰肉也放入进去，一直炖到鸡肉软烂才可以加入盐进行调味，最后焖一会就可以食用了。这种椰子煮鸡除了盐和椰子没有其他调料，在食用时有种清甜的味道，是一种可以美容的特色菜品。
椰子肉煲鸡
材料：新鲜椰子肉半个，鸡1只，盐少许。
做法：
将鸡处理干净，斩成大块，洗净。
椰子肉切成小块备用。
然后将鸡肉放入锅中，加入适量清水熬煮1小时左右。
然后放入椰子肉，再熬30-40分钟左右。
最后加少许食盐调味即可。
椰子煲鸡用老鸡还是嫩鸡
推荐用嫩鸡，比如说童子鸡。
老母鸡由于滋补效果好，一般要炖比较长时间，鸡肉都炖烂了。而椰子煲鸡的口感特点是比较的脆嫩、清甜，嫩鸡炖汤一般只需要20-30分钟，还有很好的清热滋阴功效。所以用嫩鸡搭配椰肉、椰汁来煲汤更好。
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