比目鱼怎么清理去鱼皮 比目鱼怎么清理
先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
将鱼的身体洗净；
从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
把鱼皮上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
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用剪刀剪开肚子
首先要做的就是要把它的肚子剖开来，可以选择用刀将它的肚子切开，也可以用剪刀把它的肚子剪开，在这里推荐大家用剪刀把它的肚子剪开，这种方法会比较简单一些，也比较容易操作。首先将比目鱼平铺在刀板上，然后用刀从它的尾部一直捡到它的头部，把肚子完全剪开来。
清理内脏
肚子被剪开以后，接下来要做的就是把内脏清理干净，用手把比目鱼中的内脏全部都掏出来，一定要确保掏干净，在它的内脏中有一些不适合食用的部位，所以我们一定要确保清理干净才行，确保内脏完全掏空以后，再把它的腮扣干净，最后再放到清水中进行清洗，多用清水冲洗几遍，尽量把血水清洗干净。
清洗鱼皮
比目鱼的鱼皮是可以吃的，如果不喜欢吃，也可以将它的鱼皮去除干净，如果要想将鱼皮去除干净的话，那么需要划开一个口子，把整张鱼皮都撕下来，如果不去鱼皮的话，那么一定要用水多洗几遍，彻底的洗净。
比目鱼怎么清理五脏 比目鱼清理五脏的方法
先找对比目鱼鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
将鱼的身体洗净；
或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
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