鸡蛋怎么储存不容易坏
储存鸡蛋可以放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌滋生的速度，一般可以将鸡蛋保存一个月。此外也可以在容器底部铺一层谷糠，上面放一层鸡蛋后，再覆盖一层谷糠，这种方式通常可以将鸡蛋保存几个月不变质。
冰箱冷藏
储存鸡蛋可以放入冰箱冷藏，冰箱内的环境温度较低，可以有效抑制鸡蛋滋生细菌的速度，鸡蛋保存的时间可以有效延长，一般可以将鸡蛋保存一个月左右。
谷糠干藏
此外鸡蛋也可以用谷糠干藏，在容器底部铺上一层谷糠后，往上面均匀放置一层鸡蛋，之后往鸡蛋上面覆盖一层谷糠，一般可以将鸡蛋保存几个月不变质。
豆藏法
往容器底部铺一层2寸后的清洁豆，之后在清洁豆上面铺一层鸡蛋，鸡蛋的大头要朝上放置，再往鸡蛋上面铺一层豆子，同样可以将鸡蛋保存几个月不变质。
鸡蛋如何储存不容易坏 怎么保存鸡蛋
首先，想要在常温下保存好鸡蛋，就一定要知道鸡蛋为什么会变质，没有裂缝的鸡蛋一般放在常温下，一星期都不会坏，但是，有裂缝的鸡蛋，基本上2天就坏了，这是因为细菌会从裂缝侵入，所以咱们买来鸡蛋一定要把有裂缝的挑出去放在冰箱里尽快食用。剩余的鸡蛋，用毛巾蘸上高度白酒，挨个的擦拭一遍，另外还有很重要的一步，咱们大家请接着往下看吧。
没有裂缝的鸡蛋，本身就容易保存，如果再用高度白酒擦拭上一遍，去掉表面的细菌，那么保存的时间会更长，一个月都不会坏。再用白酒把鸡蛋擦试完后，鸡蛋一定要在太阳光下自然晾干。让酒精挥发，带走鸡蛋表面的细菌，所以这一个细节咱们大家一定不要忘记，否则就前功尽弃了。最后，保存鸡蛋，还有最重要的一步，大家还请接着往下看吧。
将擦拭完白酒的鸡蛋，放在太阳下晾干后，咱们很多朋友，就会直接将鸡蛋放在一块保存了，其实这个做法是错误的。虽然这些鸡蛋保存时间会很长，但是，其中也会有一些肉眼看不到的，细微裂缝的鸡蛋，会提前变质。所以咱们将晾干后的鸡蛋，一定要分开保存，不要把鸡蛋都堆在一块，可以放在比较大的盘子上，间隔上一点点距离。通过这些办法保存的鸡蛋，相信放上一个月都不会坏了。
夏天鸡蛋怎样储存不容易坏
夏天鸡蛋可以用食品袋或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室中保存，这样保存的鸡蛋不容易坏。鸡蛋最适当的保存温度为5℃-7℃。不建议反复挪动储存在冰箱的鸡蛋，以免一冷一热导致细菌滋生。
夏天鸡蛋怎样储存不容易坏
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58.5%。
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。
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