基围虾的热量
百克的基围虾的热量为100大卡左右。基围虾指的是刀额新对虾，隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，俗称沙虾、泥虾，在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
基围虾
刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。
刀额新对虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。
刀额新对虾的食性为杂食偏肉食性，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。
基围虾的做法 基围虾怎么做
虾是一种生活在水中的长身动物，它具有超高的食疗价值，并且广受大众喜爱。 虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么，虾有什么常见的做法呢?
鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。
芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香，放入虾仁、芦笋炒熟，最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。
宫保虾球：虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟，将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁，锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香，然后放入虾仁等炒至变色，最后加入大葱粒以及酱汁，最后加入鸡精拌匀即可。
水煮基围虾,水煮基围虾的做法
买回的基围虾，用清水冲洗干净。沥干水分；
锅中加凉水，放入适量葱姜、花椒、料酒，加一点点盐调味（可不加）；
锅中水烧开后放入基围虾，翻动一会；
再次煮沸后计时3分钟，立马关火捞出，沥干水分，装盘。
再粘着自己喜欢的调料即可。
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