一斤粉面几碗水做凉粉|

一斤粉面几碗水做凉粉

一斤粉面放3.5倍的水做凉粉。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季常吃的一种风味食品。凉粉的吃法一般有两种，凉拌或者是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。

一碗红薯粉面几碗水做凉粉

建议红薯淀粉和水的比例是1：5.即一碗红薯粉面六碗水做凉粉的比例。红薯粉加水之后，充分搅拌均匀，让红薯粉完全融化，然后倒入炒锅中加热即可。打凉粉的过程中，需要不停搅动，越是最后搅动速度和频率越要高。

一碗红薯粉面几碗水做凉粉

淀粉类都比较容易沉淀，所以下锅煮之前一定要给他们搅拌开，然后再放入锅里。红薯粉下入锅里之后需要不停的搅拌，这样才能使红薯粉受热均匀，也能让他充分的熟透，做出来的凉粉儿才会晶莹剔透。

制作红薯凉粉一斤粉面加多少水 制作红薯凉粉一斤粉面需要加多少水

制作红薯凉粉一斤粉面加四点五斤水。

红薯生粉倒入容器中，在红薯生粉中倒入水，用筛子过滤一下；

把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。用中小火不停的搅拌搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就即可放入冰箱；

从冰箱里取出来，就可以扣在案板上，切成条，放入调料，碎花生，黄瓜丝即可食用。

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