菌菇汤的食用禁忌|

菌菇汤的食用禁忌

菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

对菌物食品过敏者慎用。

草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

1香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

菌菇靓汤如何做,菌菇汤的做法

食材：平菇 100克、杏鲍菇 1个、香菇 2朵、口蘑 3朵、褐菇 3朵、茶树菇 50克、海鲜菇 50克、金针菇 50克、虫草花 50克、姜 2片、枸杞 1勺、茶籽油 1勺、盐 半勺、温水 1600毫升。

方法/步骤：把所有的食材都洗干净，备用。

然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好，姜切片。

在锅中倒入1勺茶籽油，放入姜片翻炒几下。

依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种，把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

在锅中加入准备好的温水煮滚，加入适量的盐即可。

菌菇汤的做法 菌菇汤怎么做好吃

步骤1

准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。

步骤2

茶树菇泡软切段。

步骤3

海鲜菇洗净切段。

步骤4

金针菇洗净切段。

步骤5

五花肉洗净切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

枸杞浸泡5分钟。

步骤8

砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤9

接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。

步骤10

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。

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