花生米怎么炒最好吃
选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。
油和花生米齐下锅。油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了；下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。
花生米怎么炒好吃 花生米如何炒好吃
材料：花生适量。
先将用水清洗过的花生米晾至表面无水，热锅冷油保持小火并将花生米翻炒几下，浸炸2分钟左右。然后转中火快速翻炒，直到发出密集的噼啪声后立即关火，用锅中余温继续翻炒几下，沥油盛出装盘即可。
豆瓣酱炒花生米做法 花生米怎么做好吃
步骤1
准备食材：花生米300克、豆瓣酱10克。
步骤2
花生米放入清水中浸泡2小时。
步骤3
锅中加入适量清水，放入泡好的花生米，大火煮开，转小火煮10分钟，捞出晾干。
步骤4
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油。
步骤5
放入花生米翻炒均匀，大火煮开收汁，即可出锅。
|花生米怎么炒最好吃
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