红烧黄花鱼的做法是什么
葱姜蒜切好备用。
调红烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。
在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺。
黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉。
锅中放油，7成热将鱼下锅炸。
鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。
出香味后浇上调好的红烧汁，再加入开水（黄花鱼比较好熟，放入没过鱼一半即可）盖上锅盖，中小火煮熟。
乘盘，撒上香菜。
黄花鱼怎样做好吃 红烧黄花鱼的做法
食材：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即可。
红烧黄花鱼怎么做好吃又简单 红烧黄花鱼的家常做法
原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。
黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。
备好葱姜蒜，大料。
碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。
黄花鱼裹上面粉。
起油锅，黄花鱼入锅煎。
双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香。
倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
烧至鱼熟即可盛出享用。
|红烧黄花鱼的做法是什么
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