香菇蒸饺的做法,香菇蒸饺怎么做
将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水
用筷子将面粉搅成棉絮状
等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟
开始做饺子馅：将猪肉剁成肉泥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，然后用筷子一个方向搅拌出筋
开始做饺子馅：将猪肉剁成肉泥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，然后用筷子一个方向搅拌出筋
取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子，分别擀成圆形的薄片，先捏两个角，然后重复的往前捏
包成柳叶状，启动西屋蒸汽烤箱，水箱装入矿泉水，设置为蒸汽功能，时间设置为15分钟
放入饺子，蒸煮完毕会有提示声音，再闷3分钟就可以开炉门享受了美食了
四喜蒸饺做法 四喜蒸饺怎么做
100g面粉，加入100℃开水，用筷子搅拦成雪花片状，待面粉稍微冷却就可以用手揉，像洗衣服那样揉搓，旋转面团，直到面团光滑均匀有韧性就可以了。
揉好的面团，放入保鲜盒里饧半个小时，否则面团不够松驰。
猪里脊肉用料理棒搅成肉泥，少许葱、姜和1朵香姑切碎，混合肉泥，再加入玉米淀粉，十三香、酱油、香油一起混合，搅拌均匀，肉馅就做好了。最后黄瓜、葫萝卜、紫薯和1朵香菇切碎备用。
将饧好的面团搓成长条状。
用刮刀切成小剂子。切法：切一刀，旋转90度，再切第二刀，这样容易整理成圆柱形，而不是切出一个扁的方形，也可以用手揪。
准备好的面剂子要盖上保鲜膜，或者量少的话可以放入保鲜盒。
擀皮：一只手拿擀面杖，在边缘处施压，赵往中心擀越轻，另一只手配合着擀一下旋转一个小角度，最后擀出中间厚，四周薄的面皮。
取了个饺子皮中间包上肉馅，将面皮四边捏合（四角空，中间粘合）。
再把中间每两个相邻的边捏合，这样就是一个田字格，再把每个格子捏一个小，让造型更别致。
把黄瓜碎、葫萝卜碎、紫薯碎和香菇碎分别填满四个格子里。
1蒸屉提前刷上一层薄薄的植物油防粘（或者铺硅油纸）。
1做好的蒸饺放入蒸锅中，冷水上锅，上气以后中火蒸熟10-15分钟，取出即可食用。
海鲜蒸饺怎么做,海鲜蒸饺的做法
材料：蛤蜊300克、虾仁300克、猪肉馅500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、食盐10克、蚝油10克、油30克、黄酒20克、面粉500克。
蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净。然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出。把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙。蛤蜊肉挤掉多余的水分，剁碎，但不要太碎。鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎。把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉，姜末。黄酒、和蚝油也放入，加食用油。顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿，把韭菜切碎放入，先用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分。把韭菜和肉馅拌均匀，面和成面团擀皮包饺子，把馅料包入饺子皮中，蒸熟即可。
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