杏鲍菇炒茄子的做法
材料：杏鲍菇、茄子、蒜瓣、生抽、食盐、鸡精。
做法：
杏鲍菇、茄子洗净后分别切成滚刀块备用，蒜切末。
锅中加入足量食油烧热，放入杏鲍菇过油后盛出。
蒜末放入锅中爆香，加入茄子翻炒至体积缩小。
然后放入杏鲍菇一起煸炒，加入适量清水，盖上锅盖烧一会。
待食材均变软后，加入食盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。
锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。
锅中留油十克左右，放入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜，中火翻炒，放入料酒，加少许水，盐，白糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒一下即可出锅。
杏鲍菇炒腊肉的做法 杏鲍菇炒腊肉怎么做
步骤1
准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。调料：生抽5克、鸡精1克。
步骤2
杏鲍菇洗净切片。
步骤3
青椒洗净去籽切块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。
步骤7
捞出放凉，切薄片。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。
步骤9
放入姜蒜末炒香。
步骤10
放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。
步骤11
调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
|杏鲍菇炒茄子的做法
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