杂菜饭家常做法
主料：大米100克，瘦肉50克，胡萝卜30克，榨菜20克，香葱10克。
辅料：油10克，盐2克，蚝油2克。
准备好材料，胡萝卜和榨菜切丁，葱切成葱花，瘦肉切片，加入油盐和蚝油盐10分钟
淘好米，加入适量水，加入油盐，按下煮饭键
煮至翻滚时，加入胡萝卜；加入瘦肉；加入榨菜丁，盖上盖继续蒸饭
至饭熟，继续焖5分钟，吃饭前加入葱花，拌匀;盛出
杂菜的家常做法 杂菜做法
野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。
腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。
热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。
放少许油放入彩椒翻炒。
然后加入菇片炒至断生装起。
再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。
把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可。
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芹菜炒肉
材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
干煸四季豆
主料：猪肉100g、四季豆300g。配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。
做法：将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
洋葱炒牛肉
主料：牛肉200克、洋葱1个、葱。辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。
做法：牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好；热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香；捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒；把腌料倒进去一起爆炒；牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦。
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