菊花泡了为什么会变绿|

菊花泡了为什么会变绿

菊花茶浸泡，将其中含有的叶绿素浸泡出来，产生了化学反应所致，从而导致变绿色。

菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

菊花茶泡了为什么会变绿

菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。水温过高时，菊花茶中一些特殊成分经过高温冲泡颜色会变绿，冲泡时间太久，菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿，若冲泡的水质含碱性物质，也会与菊花茶发生反应变绿。

菊花茶怎么泡好喝

泡前应清洗，高温消毒杀菌，以免菊花茶中含有农药、灰尘等，危害人体健康。

冲泡菊花茶宜用80℃左右的水，不宜用过热的沸水冲泡，以免茶水变绿，静置5分钟后即可饮用。

可搭配枸杞、冰糖等一起饮用，口感极佳，是夏季健康养生的消暑饮品。

菊花茶泡了为什么会变绿 菊花茶泡了变绿的原因

菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。

水温过高时，菊花茶中一些特殊成分经过高温冲泡颜色会变绿，冲泡时间太久，菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿，若冲泡的水质含碱性物质，也会与菊花茶发生反应变绿。

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