茭白放冰箱变红还能吃吗|

茭白放冰箱变红还能吃吗

可以吃。

茭白放在冰箱里面可能会变色，比如变红，这其实是因为茭白的外表放在冰箱缺水氧化导致的，去掉表皮还是可以吃的。

另外，如果表面变红，但切开看发现内部已经发黑，这时茭白很可能已经完全变质了，最好不要吃这样的茭白。

茭白放冰箱变红能吃吗

一般可以吃。

正常的茭白外皮是绿色的，其肉质洁白鲜嫩，若是放冰箱出现了变红的情况，则多考虑是由于保存不当，存放时间过长，导致茭白缺水氧化所致，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感和营养价值会要差很多；但是如果茭白除了变红之外，还出现了其他变质反应，那么则不宜继续食用，否则会引起身体不适。

莴笋放冰箱变红能吃吗

莴笋表面变红的部分很少，而且只是外部有点变红，里面的莴笋没有变红，那么这样的情况，是可以将莴笋削皮后食用的。

如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、发软等变质现象时，那么这样的莴笋已经变质了，继续食用易引起食物中毒，因此，不宜食用已经完全变红的莴笋。

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