糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法
步骤1
准备食材：鸡蛋3个、去皮莴苣90g、小葱20g、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10ml、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油适量、色拉油适量。
步骤2
洗净的莴苣切成薄片，装入碗中备用。
步骤3
莴苣中加入少许盐、味精、香油，拌匀。
步骤4
鸡蛋打入碗中，加入黄酒、盐、味精、葱花、蒜末，搅打均匀。
步骤5
锅中倒少许油，然后倒入鸡蛋液，摊成皮酥色黄的大圆饼，出锅装入盘中。
步骤6
将鸡蛋饼切成大小均匀的小块。
步骤7
莴苣摆入盘中，然后把鸡蛋摆放在上面。
步骤8
锅中倒入少量油，下葱花炒香，加少许清水、倒入酱油、白糖、白醋烧沸，用水淀粉勾芡。
步骤9
然后趁热淋在煎蛋上，再撒上葱花。
步骤10
最后将油烧至8成热，浇在煎蛋上即可。
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首先蒜切瓣，葱切末，锅内倒油，打入鸡蛋，煎熟后盛出。碗中加入番茄酱、蚝油、生抽、醋、糖搅拌均匀，倒入清水拌匀。
然后锅中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入调好的汁，炒匀后放入煎蛋，收汁后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可。
煎蛋怎么做 煎蛋的做法
步骤1
食材：青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。
步骤2
火腿肠切小丁。
步骤3
青椒切丁。
步骤4
取小碗，打入鸡蛋。
步骤5
加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6
热锅倒油，油温6成热时，倒入鸡蛋液。
步骤7
一面成型后，翻面继续煎，两面定型后即可。
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