核桃奶有营养吗| - 寺庙

核桃奶有营养吗

核桃奶有一定的营养价值。

核桃奶有营养吗|

核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。

现人类已经知道，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，有对于营养脑神经等作用。

原料：核桃50克，山楂20克，冰糖适量，清水

核桃和山楂打浆制成的核桃山楂饮酸甜可口，粉红的色泽更能勾起人的食欲，具有改善食欲，健胃消食的作用。核桃还能促进小孩大脑发育，增强记忆力，适合学龄期小孩饮用。

原料：核桃25克，黄豆90克，黑米30克，糖适量，清水

黑米中含有的花青素具有较强的强抗氧化性，具有养颜的功效。核桃黑米豆浆能提供饱腹感、可缓解饥肾虚腰痛，还有美容养颜的作用。

核桃煮熟了还有营养，只不过是在加热的过程中破坏了部分营养成分，没有生核桃的营养价值高。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高。

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